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Prodotti tipici

Qualità delle produzioni agroalimentari nel Parco dell'Alcantara

Entrando nel Parco, tace il brusio della vita, e ogni fiore, ogni pianta, tesse un discorso, un allusione.

Ci invita a riflettere, su coloro che ci hanno preceduto, nei campi della storia.
Ogni pianta, ogni fiore, ogni ortaggio, diventano simboli reali, nello scorrere incessante del Fiume, fertile e fecondo, che tutto rigenera.

Uscire dalla Città e ritrovare il contatto con le piante, i fiori, gli alberi amici dell'uomo, significherà rivisitare la nostra storia, la nostra cultura, alta e popolare, e in essa, l'uso medicinale o magico delle erbe, i simboli del loro linguaggio amoroso.

..dal protocollo di intesa tra..
Parco fluviale dell'Alcantara assessorato agricoltura e foreste-IX servizio regionale-servizi

  • Qualificare e Valorizzare le aziende agrarie e i prodotti agricoli del territorio del Parco;
  • Diffondere la cultura della qualità delle produzioni agricole;
  • Promuovere la produzione agraria di qualità, attraverso processi produttivi sostenibili o compatibili con l'ambiente;
  • Promuovere la Consulta Agraria del Parco;
  • Promuovere il Forum dell'Agricoltura del Parco;
  • Promuovere l'"Azienda agricola multiservizi del Parco";
  • Promuovere il "Percorso dei Sapori dell'Alcantara" , la "Carta dei Servizi di qualità" e la "Rete delle Aziende Agricole Innovative del Parco ";
  • Collaborare con Enti e Imprese che perseguono i medesimi obiettivi;
  • Fornire consulenza ad Enti, Imprese, Privati su problematiche ed attività inerenti le attività convenzionate.
Promuovere e realizzare ogni altra attività senza scopi di lucro, connessa e compatibile con la valorizzazione e il recupero del territorio del Parco, allo sviluppo delle potenzialità economiche ed ambientali.

 
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ProdottoCategoria
 
IGP - Indicazione Geografica Protetta
Presidio Slow Food
 Limone Interdonato – Frutto Fino o Speciale
La storia del «Limone Interdonato», ha inizio nel 1875 quando l'eroe dell'epopea garibaldina, il colonnello Giovanni Interdonato, selezionò questa particolare cultivar i cui...
Frutta
PAT
 Noce di Motta Camastra
Principale produzione agricola di Motta Camastra con impianti di tipo tradizionale. Alto contenuto di polifenoli e di sali minerali quali manganese, zinco, rame e selenio. E' emerso che il contenu...
Frutta
   Pesca di Mojo
Produzione locale tradizionale del Comune di Mojo Alcantara, dove si caratterizza per gli elevati standard qualitativi legati al territorio vallivo-alluvionale e pedemontano-etneo. La tradizione ha co...
Frutta
DOP - Denominazione di Origine Protetta
 Olio extravergine di oliva "Valdemone" - Dop
L'olio extravergine di oliva a denominazione di origine protetta «Valdemone» è ottenuto dalle varietà di olivo: Santagatese, Ogliarola Messinese e Minuta presenti negli o...
Olio
DOP - Denominazione di Origine Protetta
 Olio extravergine di oliva Monte Etna - Dop
Vista Giallo dorato intenso con decisi toni verdi. Olfatto Fruttato di leggera o media intensità. Fruttato e vegetale, caratterizzato da delicati toni di pomodoro maturo, erbe balsamiche e fru...
Olio
   Cavolo Rosso di Mojo
Intensamente pigmentato "U cauli sciuri russu du Moiu" è una varietà locale che trae vantaggio dal gradiente termico delle aree pedemontane etnee (forte escursione termica giorno-notte) ...
Ortaggi e legumi
DOC
 Vino Etna rosso D.O.C.
Sul massiccio etneo la vite ricopre un ruolo di primo piano. L'"Homo Etneus" ha valorizzato un suolo aspro e selvaggio. Imponenti opere di terrazzamenti, muri paraterra a secco, mitici palmenti, o...
Vino